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Le 26 octobre dernier, le Centre international de recherche sur le cancer a annoncé que la consommation de viande rouge serait cancérigène pour l’homme. Cette étude rend plus urgente la nécessité de trouver une solution de rechange à la viande. L’entomophagie, c’est-à-dire la consommation d’insectes, pourrait alors devenir une option […]
